غذا های معروف چین

اگه میخواین با غذاهای معروف چین بیشتر آشنا بشین و نحوه سرو و تصویر غذاهای معروف چین رو ببینین این مقاله رو حتما بخونین.

معروف ترین غذاهای چین نودل،جیازه،باوزه،اردک کبابی و …هست که در قسمت زیر درمورد این غذاها بیشتر توضیح داده شده.

جیازه یا دامپلینگ

یکی از غذاهای معروف چین جیازه هست که در زبان چینی به این صورت نوشته وتلفظ میشه jiǎozi 饺子

به این غذا دلمه چینی هم گفته میشه اما بیشتر شبیه پیراشکی ایرانی است این غذای از خمیری نازک تهیه شده که داخل ان را با مواد مختلف مثل گوشت یا سبزیجات پر میکنند.

این غذای چینی به دو صورت بخارپز و سرخ شده خورده میشه و معمولا همراه با سس مخصوص مثل سس سویا سرو میشود این غذا در تمام شهر های چین مخصوصا پکن معروف است و در مراسم و فستیوال های مختلف مثل جشن سال نو این غذا یکی از غداهای اصلی است.

در این ویدیو میتونین نحوه درست کردن این غذا رو به طور کامل ببینین

https://youtu.be/04U_D9MHf90

https://youtu.be/yx7EvNwkZqQ

اردک کبابی

غذای معروف چینی بعدی اردک کبابی هست که به اردک کبابی پکن معروف است.

اردک کبابی در زبان چینی به لین صورت نوشته و تلفظ میشود 烤鸭kǎoyā

این غذا بیشتر در پکن معروف است و به همراه سس مخصوص و سبزیجات خاص سرو میشود.

معمولا زمان سرو این غذا در رستوران سرمیز هر شخص گوشت اردک پخته شده به صورت نازک برش داده میشه وداخل ظرف گذاشته میشه.

این غذا بسیار لذیذ است اگر به پکن رفتین حتما این غذا را امتحان کنین.

در تصاویر زیر میتونین نمونه تصویر اردک کبابی و نحوه سرو آن را ببینید.

باوزه

غذای معروف بعدی باوزه هست که در زبان چینی به این صورت نوشته و تلفظ میشود 包子bāozi

این غذا نان بخارپز شده ای است که داخل آن با مواد مختلف مثل گوشت و سبزیجات پر شده که بیشتر از گوشت استفاده میشه این غذا خیلی شبیه به جیازه یا همان 饺子 🥟 هست.

داخل این تصویر میتونین نمونه های مختلف این غذا رو ببینین.

نودل

غذای بعدی نودل هست نودل در زبان چینی به این صورت نوشته و تلفظ میشه

miàntiáo面条🍝

در چین مدل های مختلف نودل همراه با چاشنی ها و طعم های مختلف وجود دارد و در همه شهرهای چین این غذا سرو میشه و معروف است.بعضی از این نودل ها همراه با گوشت یا تخم مرغ پخته میشود که در چین به عنوان یه وعده غذایی کامل به حساب می آید و گاهی اوقات برای صبحانه هم نودل میخورند.

داخل تصاویر زیر میتونین انواع مدل های نودل را ببینین.

در چین رسم دارند که در شب تولدشان نودل بخورند نودلی که در شب تولد میخورند رشته های بلند و درازی هست و长寿面یا 生日面 نامیده میشه و این رشته های بلند نشان دهنده ی عمر طولانی و دراز یا طول عمر است و به همین دلیل اسن که نودل تولد یا نودل طول عمر نامیده میشود.

اسپرینگ رول Spring Roll

اسپرینک رول در زبان چینی به این صورت نوشته و تلفظ میشود Chūnjuǎn 

همانطور که از اسم این غذا مشخص است به این غذا رول بهاری نیز گفته میشود.این غذا به شکل رول های استوانه است که داخل ان را با گوشت و سبزیجات پر میکنند همراه با سس مخصوص که اغلب شور و شیرین است خورده میشود.

اسپرینگ رول بیشتر در شهر شانگهای و گوان جو معروف است و اغلب در فصل بهار و تابستانه خورده میشود.

 

 

اگر به یادگیری زبان چینی علاقمندید کلیک کنید. درسهای آموزش رایگان زبان چینی