طرز تهیه پودینگ تافی ترکی 🍮 (دستور به زبان ترکی استانبولی و فارسی)

زمان پخت: 30 دقیقه

چند نفر: 6 نفر زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

چند نفر: 6 نفر

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 6 KişilikHazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

فارسی

ترکی استانبولی

2 فنجان ارد

1 فنجان خرما

5 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق چایخوری بی کربنات نوشابه

1 قاشق چایخوری وانیل

شکر دانه ریز 3/4 پیمانه

1 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

کمی نمک

برای سس تافی:

7 قاشق غذاخوری کره

شکر قهوه ای 1 فنجان

خامه خام 3/4 فنجان

3 قاشق غذاخوری آب

:Kek için

2 su bardağı un

1 su bardağı hurma

5 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı vanilya

3/4 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Bir tutam tuz

:Tofee sosu için

7 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı esmer şeker

3/4 su bardağı çiğ krema

3 yemek kaşığı su

فارسی

ترکی استانبولی

سپس شیره خرما را صاف کنید. خرمایی را که پختید به ظرف پر از آب سرد اضافه کنید.

در کاسه، دانه ها و پوست خرما را جدا کنید.

خرما، 1 لیوان آب، جوش شیرین و وانیل را داخل تابه بریزید و بگذارید بجوشد.

وقتی آب شروع به کف کردن کرد، زیر آن را خاموش کنید و کف روی آن را بردارید. صبر کنید تا خنک شود.

فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. ظرف پخت را با کره چرب کنید.

آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.

Derin bir tava dolusu su kaynatın. Üzerine hurmaları ekleyerek 5 dakika bu şekilde kaynatın.

Ardından hurmaların suyunu süzün. Soğuk su dolu kaseye pişirdiğiniz hurmaları ekleyin.

Kasenin içinde hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.

Tavanın içerisine hurmaları, 1 su bardağı su, karbonat ve vanilyayı ekleyerek kaynatın.

Su köpürmeye başladığında altını kapatın ve üzerindeki köpükleri alın. Soğuması için bekletin.

Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

Bir kabın içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.

فارسی

ترکی استانبولی

مخلوط خرما، مخلوط آرد و 1 عدد تخم مرغ را به روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.

کیکی را که آماده کردید روی سینی فر قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

برای سس تافی: با اضافه کردن کره، شکر، خامه و آب در تابه بپزید.

سس پخته شده را در دمای اتاق نگه دارید. بعد از اینکه کیک پخت، آن را به 12 مربع برش دهید.

سس آماده شده را روی کیک و اطراف لبه ها بریزید.

آن را به فر برگردانید و 2-3 دقیقه دیگر بپزید.

می توانید پودینگ تافی چسبناک را با بستنی وانیلی سرو کنید.

Farklı bir kapta tereyağı veya margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.

Yağın üzerine hurmalı karışımı, unlu karışımı ve 1 adet yumurtayı ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız keki, fırın tepsisine alarak 25-30 dakika pişirin.

Tofee sosu için: Bir tavanın içerisine tereyağı, şeker, krema ve suyu ekleyerek pişirin.

Pişen sosu, oda sıcaklığında bekletin. Kek piştikten sonra 12 kareye bölün.

Hazırladığınız sosu kekin üzerine ve kenarlarına dökün.

Tekrar fırına atarak 2-3 dakika daha pişirin.

Sticky toffee pudingini, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.