طرز تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ 🌹 { تهیه دسر گل سرخ به فارسی و ترکی }

فارسی

ترکی استانبولی

2 عدد تخم مرغ

1 پیمانه پودر قند

نصف قاشق چایخوری روغن

1 بسته بیکینگ پودر

1 بسته وانیل

آرد به همان اندازه

125 gram tereyağı

2 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

فارسی

ترکی استانبولی

وقتی شروع به جوشیدن کرد، لیمو را در آن فشار دهید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید. شربت شیرین و گرم خواهد بود.

برای خمیر، بقیه مواد به جز آرد را داخل کاسه ورز می دهیم و مخلوط می کنیم. آرد را به صورت کنترل شده اضافه می کنیم و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد ورز می دهیم.

از خمیر به اندازه گردو برمی داریم و شکل می دهیم. خمیری که فرم داده ایم را در آرد سمولینا میزنیم و در سینی می چینیم. آخرین قسمت های وسط کامل را با چاقو می کشیم.

آنها را در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزیم تا کمی قهوه ای شوند. شربت سرد را روی شیرینی هایی که از فر در می آیند بریزیم.

بعد از جذب شربت می توانید آن را با گذاشتن فندق یا بادام زمینی روی قسمت های خراشیده سرو کنید.

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynatalım.

Kaynamaya başladığında içerisine limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım. Şerbeti soğuk tatlı sıcak olacak.

Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim. Şekillendirdiğimiz hamurları irmiğe bulayıp, tepsiye dizelim. Son tam orta kısımlarını bıçakla çizelim.

Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökelim.

Şerbetini çektikten sonra çizik kısımlarına fındık yada fıstık koyarak servis edebilirsiniz.