دستور تهیه دسر کربیچ ترکیه ای +✔️دستور تهیه به فارسی و ترکی استانبولی
دستور تهیه دسر کربیچ ترکیه ای به دو زبان ترکی استانبولی و فارسی را برای شما عزیزان قرار دادیم .
برای آموزس دستور العمل دوروم سبزیجات ترکیه ای کلیک کنید .
دستور تهیه دسر کربیچ ترکیه ای به ربان فارسی و ترکی استانبولی
کربیچ چه نوع دسری است؟ کربیک که به کلوچه های سمولینا نیز معروف است، دسری است که با هاتای و مرسین شناخته می شود. این دسر که در آشپزی عربی زیاد مصرف می شود با گردو، پسته، بلغور و سلندین تهیه می شود. دسر کربیچ که در ماه رمضان بسیار پرطرفدار است با فوم سلندین تزیین می شود.
|
فارسی |
ترکی استانبولی |
| برای چند نفر
6 نفر زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت و پز 25 دقیقه |
KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 30 dakika PİŞİRME SÜRESİ 25 dakika |
مواد لازم برای تهیه دسر کربیچ
|
فارسی |
ترکی استانبولی |
| 100 گرم کره (7 قاشق غذاخوری)
1 فنجان بلغور 1/4 قاشق چایخوری پودر قند 2 عدد تخم مرغ 1 فنجان روغن یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 فنجان آرد برای مواد داخلی: 1 فنجان پسته پودر شده 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول برای سرو: 1 بسته پودر خامه فرم گرفته (با 1 فنجان شیر سرد زده شده) یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری پسته پودر شده |
100 gram tereyağı (7 yemek kaşığı) 1 su bardağı irmik 1/4 çay bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ bir tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı un İç Harcı İçin: 1 su bardağı toz Antep fıstığı 1 yemek kaşığı toz şeker Servis İçin: 1paket toz krem şanti (1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış) bir tatlı kaşığı toz tarçın 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı |
دستور تهیه دسر کربیچ به روش ترک ها
|
فارسی |
ترکی استانبولی |
| کره ذوب شده و بلغور را در یک کاسه عمیق بریزید، مخلوط کنید. تخم مرغ، پودر قند و روغن را به آن اضافه کنید.
در آخر آرد را با توجه به غلظت آن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. در ظرفی جداگانه پودر پسته و شکر گرانول را برای فیلینگ مخلوط کنید. خمیر را با تورفتگی با دست در قالب کربیک قرار دهید. یک قاشق چایخوری مواد داخلی داخل آن بریزید و با دست در آن را ببندید. خمیر را با فاصله در سینی کاغذ چرب شده بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. پودر قند زده شده را در بشقاب بریزید و گیلاس را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل با پودر دارچین و پودر پسته تزیین کنید. نوش جان! |
Derin bir kaba eritilmiş tereyağı ve irmiği alın, karıştırın. Üzerine yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyin. Son olarak kıvamına göre unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat yumuşaması için bekletin. Ayrı bir kapta iç harcı için toz Antep fıstığı ile toz şekeri karıştırın. Kerebiç kalıbına hamuru elinizle çukurlaştırarak yerleştirin. İçine bir tatlı kaşığı iç harcından koyup elinizle kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Çırpılmış pudra şekerini tabağa alın ve üzerine kerebiçleri yerleştirin. Arzuya göre üzerini toz tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun! |
برای آموزش دستور تهیه ساندویچ بوقلمون دودی غول پیکر کلیک کنید .
