آموزش غذاهای ترکیه ای

طرز تهیه دسر داملا ترکیه ای +✔️دستور تهیه دسر به زبان فارسی و ترکی استانبولی

دسر داملا ترکیه ای از دسر های آسان و خوشمزه است .

برای آموزش دسر ترکیه ای با بستنی کلیک کنید .

طرز تهیه دسر داملا ترکیه ای به فارسی و ترکی استانبولی

برخلاف هر دسری که با گردو پر شده است طعم فوق العاده ای دارد. یک دسر متفاوت که میشه برای مهمونهاتون درست کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر داملا به روش ترک ها

فارسی

ترکی استانبولی

2 عدد تخم مرغ (روی زرده یک عدد)

1 قاشق چایخوری سمولینا

1 قاشق چایخوری پودر قند

یک فنجان روغن

1 قاشق چایخوری ماست

150 گرم مارگارین یا کره ذوب شده

1 بسته وانیل

1 بسته بیکینگ پودر

یک پیمانه جوش شیرین

1 قاشق چایخوری سرکه

4.5 فنجان آرد

برای مواد اصلی ؛

یک کاسه گردوی آسیاب شده

برای شربت؛

3 فنجان شکر

3.5 لیوان آب

چند قطره آب لیمو

2 adet yumurta ( Birinin sarısı üzerine )

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı pudra şekeri

bir çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

150 gr eritilmiş margarin veya tereyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

bir fiske karbonat

1 tatlı kaşığı sirke

4. 5 su bardağı un

İçi Malzemesi İçin ;

Bir kase çekilmiş ceviz İçi

Şerbet İçin;

3 su bardağı şeker

3. 5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

طرز تهیه دسر داملا به روش ترکیه ای

دسرترکیه ای داملا

فارسی

ترکی استانبولی

اول از همه، شکر و آب شربت را در قابلمه ریخته، هم می زنیم و روی حرارت متوسط ​​می گذاریم تا بجوشد.

وقتی شروع به جوشیدن کرد، چند قطره آب لیمو را گرفته و بعد از 2-3 دقیقه ته آن را خاموش کرده و می گذاریم تا خنک شود.

** بلغور، پودر قند، تخم مرغ، ماست، روغن، مارگارین آب شده (کره)، وانیل و سرکه را در ظرفی عمیق ریخته و هم می زنیم.

۱ پیمانه آرد و ۱ بسته بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.

با افزودن آرام آرد، خمیر جمع می شود.

باید مانند لاله گوش نرم باشد.

Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye konulup çırpılır orta ateşte kaynatılır.

Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu sıkılıp 2-3 dakika sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

** İrmik, pudra şekeri, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş margarin (tereyağ), vanilya ve sirke derince bir kaba alınır.Ve çırpılır.

1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu konulur ve çırpılır.

Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır.

Kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor.

مرحله دوم تهیه دسر داملا به روش ترکیه ای

فارسی

ترکی استانبولی

قطعاتی به اندازه گردو از خمیر گرفته می شود و صاف می شوند.

گردوها را داخل آن قرار داده و به شکل رول در می آورند.

با باز کردن کمی کشیده می شود و دو سر آن را جلو آورید و فشرده و ترکیب می کنند در تصویر مشاهده می کنید.

روی سینی قرار می گیرد.

زرده تخم مرغ را روی آنها می مالند و آجیل را اضافه می کنند.

در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از پخت وقتی اولین دما بالا رفت شربت را 1 دقیقه بعد می ریزند.

انتظار می رود به خوبی پوشانده و جذب شود.

این مواد 30 شیرینی درست می کنند.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yassı hale getirilir.

İçine ceviz konulup rulo halinde sarılır.

Biraz açtırarak esnetip iki ucu öne getirilip sıkıştırılıp birleştirilir.Resimde de görebilirsiniz.

Tepsiye dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp fındık konulur.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca 1 dakika sonra şerbeti dökülür.Hepsinin üzerine gelecek şekilde kepçe ile şerbetlenir.

Üzeri kapatılarak iyice içine çekmesi beklenir.

Bu malzemelerden 30 adet tatlı çıkıyor.

برای آموزش طرز تهیه دسر ترکی رولی کلیک کنید .

لطفا امتیاز بدید
موسسه گاما شیراز

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *