سوغات ترکیه شیرینی+ بهترین سوغات استانبول چیست؟✔️
سوغات ترکیه شیرینی، بدون شک یکی از پرطرفدارترین سوغاتی هایی که در سفر به ترکیه خرید می شود. در سراسر کشور ترکیه،شیرینی هایی به صورت مکعب‌های نرم طعم‌دار ساخته شده از نشاسته و شکر که گاهی اوقات با پودر نارگیل نیزپوشیده می شود، به فروش می رسد. در سال 1914، Frys، سازنده شکلات بریتانیا، دستور العمل ترکی خود را خریداری کرد، اما طعم آن بسیار متفاوت از دستور العمل اصلی است، زیرا دستور العمل فرای بیشتر شبیه یک آب نبات ژله ای است. به طور کلی معروف ترین سوغات ترکیه خوراکی است. باقلوا سوغات ترکیه و از مطرح ترین دسرها در سطح خاورمیانه و کشورهای عربی است. در ادامه بیشتر با سوغات ترکیه استانبول آشنا خواهید شد. همچنین برای آشنایی با دستور دسر روانی ترکیه و درباره ایاصوفیه استانبول با ما باشید.
این نام در زبان عربی به معنای “آرامش گلو” است و اگرچه در سراسر جهان به عنوان شیرینی مصرف می شود، ترک ها به طور سنتی آن را با قهوه ترک سرو می کنند تا طعم آن را پس از طعم قوی دانه های قهوه شیرین کند. از این نوع شیریی در مناسبت های خانوادگی مانند سال نو یا بایرام (جشن ها)، جشنواره شیرینی. عید اسلامی که در جهان عرب عید فطر نامیده می شود، پایان ماه مبارک رمضان استفاده می شود.
اما چه زمانی و چگونه دستور العمل شیرینی ترکی به نتیجه رسید؟
شیرینی که در ترکیه به نام لوکوم شناخته می شود، ریشه آن به دوران عثمانی و به طور خاص فردی به نام حاجی بکیر افندی باز می گردد. به قول خودش، در سال 1777 پس از اتمام سفر حج به مکه، یک فروشگاه شیرینی پزی در استانبول افتتاح کرد . محبوبیت شیرینی های دست ساز او چنان بود که سلطان عثمانی محمود او را به قصر احضار کرد و جایزه افتخاری را به عنوان قناد اعطا کرد و شیرینی را برای معشوقه ها و همسران حرمسرا درست کرد.
در دهه 1900، او درگذشت، اما خانواده‌اش به تجارت ادامه دادند و پس از بازدید از اروپا علامت تجاری و دستور غذا را به ثبت رساندند.
در همان زمان، آنها همچنین شروع به صادر کردن به جهان غرب کردند، جایی که در بین طبقه بالای جامعه محبوب شد و نام غربی آن یعنی لذیذ ترکی متولد شد. با وجود اینکه در سرتاسر دنیا فعالیت دارند ، شیرینی فروشی اصلی که اکنون توسط نسل پنجم خانواده اداره می شود، هنوز در منطقه Bahcekapi استانبول وجود دارد.
این داستانی است که توسط خانواده بکیر گفته شده است، اما نویسنده تیم ریچاردسون، که Sweets: A History of Candy را نوشته است، صحت آن را زیر سوال برده است. پدربزرگ او که در آغاز قرن بیستم در حمل و نقل شیرینی ترکی به بریتانیا پیشگام بود، علاقه او را برانگیخت.
او در گفت و گو با روزنامه ایندیهدنت می گوید “من مطمئن هستم که شیرینی های ما دارای قدمت بالایی است. شواهدی از شیرینی های صمغی و شربتی وجود دارد که قدمت آنها به قرن نهم باز می گردد. آن را نیز از شکر و نشاسته درست می کردند و تکه تکه می کردند. و در جشن های خاص می خوردند. این دستور العمل در دست نوشته های قبل از حاجی بکر تا نیم هزاره تکرار شده است. صرف نظر از اینکه داستان برای ترویج فروش و ایجاد تصاویر عاشقانه ساخته شده است، اهمیت لوکم به نام ترکی دیلایت در انگلیسی اکنون به طور محکم در فرهنگ و سنت های ترکیه ریشه دوانده است.
Safranbolu: شهر شیرینی سوغات ترکیه
بسیاری از ترک‌ها می‌گویند شهر شمالی سافرانبولو که به خاطر ادویه‌ای که به تولید آن مشهور است، نامگذاری شده است، بهترین شیرینی ترکی را درست می‌کند. سایت میراث جهانی یونسکو سال‌هاست که آن را به ثبت رسانده است و به دو طعم، به‌ویژه، صفران و کرم لخته شده افتخار می‌کند.
مرکز اوزر لوکوملاری با شهرت خود برای تهیه بهترین غذاهای ترکی در شهر، تبدیل به مکه ای برای گردشگرانی شده است که مشتاق کشف این موضوع هستند. با ارسال محصولات خود به سراسر ترکیه، آنها ادعا می کنند که لذیذ ترکی درست می کنند که چندان شیرین نیست و در کام بسیار سبک است، بنابراین مهمانی بالشی را در دهان شما تداعی می کند. هنگام بازدید از ترکیه، خودتان آن را امتحان کنید، اما هشدار دهید، اعتیاد به شیرینی نرم و جویدنی اغلب به دنبال آن است.
بهترین سوغاتی استانبول
راحت الحلقوم بی ترید از بهترین و معروف ترین شیرینی های استانبول که مناسب سوغاتی است . ما بخاطر داشته باشید که این شیرینی را بهترین فروشگاه های شیرینی ترکی در استانبول تهیه کنید . ما در این قسمت 3تا از بهترین فروشگاه ها استانبول را به شما معرفی خواهیم کرد.
1. Ali Muhiddin Hacı Bekir
حال و هوای پر زرق و برق و مجلل این قنادی ، توسط کارکنان صمیمی و خوش برخورد به شدت مورد تحسین قرار می گیرد.شکلات ها طوری پشت شیشه گذاشته می شوند که انگار روی ست Chocolat هستند.
آدرس : Hobyar, 1, Zahire Borsası Sk., 34112 Fatih/İstanbul, Türkiye
تلفن : 00902125220666
2.فروشگاه Hafız Mustafa
حافظ مصطفی پس از کسب 11 مدال در اروپا در رشته های شیرینی پزی ، حرفه پدری را به ارث برد.با امتناع از افزایش روند گلوکز، آنها چغندر قند را ترجیح می دهند. آنها همچنین به جای افزودنی هایی که ممکن است باعث بیش فعالی در برخی شود، غذای خود را با عصاره میوه های طبیعی رنگ می کنند. اگر به دنبال یک فروشگاه شیرینی هستید پیشنهاد می کنیم این فروشگاه را از دست ندید.
آدرس :Hobyar, Hamidiye Cd. No:84, 34112 Fatih/İstanbul, Türkiye
تلفن :00902125133610
