طرز تهیه دسر یوفکا ترکیه ای + (دستور به زبان فارسی و ترکی استانبولی)

فارسی

ترکی استانبولی

زمان پخت: 25 دقیقه

چند نفر: 6 نفر

Hazırlanma Süresi : 35 dakika

 Pişirme Süresi : 25 dakika

 Kaç Kişilik: 6 Kişilik

فارسی

ترکی استانبولی

125 گرم مارگارین

1 فنجان گردو

2 قاشق غذاخوری نشاسته

برای شربت

2 لیوان آب

5 فنجان شکر دانه ریز

1 قاشق چایخوری آب لیمو

برای روغن کاری سینی

1 قاشق چایخوری مارگارین

8 adet kuru yufka

125 gram margarin

1 su bardağı ceviz

2 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için

2 su bardağı su

5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Tepsiyi yağlamak için

1 tatlı kaşığı margarin

فارسی

ترکی استانبولی

یوفکا را روی یک پارچه بگذارید و روی آن آب بپاشید. در همین حین سینی فر را با مارگارین چرب کنید.

مغز گردو و نشاسته را در تابه بریزید. 5-6 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.

اولین خمیر یوفکا را در سینی چرب شده قرار دهید. نشاسته را با گردوی تفت داده شده روی خمیر بپاشید.

این عمل را برای خمیر 8 یوفکا تکرار کنید. پس از چیدمان تمام ورق های فیلو، آنها را به صورت عمودی برش دهید.

یوفکا را که به صورت رول برش داده اید بپیچید. در فر 200 درجه حدود 25 دقیقه بپزید.

بعد از پختن یوفکاها، شربت سرد را روی آنها بریزید.

نوش جان.

Şerbeti için, ilk olarak tencereye toz şeker ve suyu koyun. Kaynamasına yakın limon suyunu da ekleyin ve piştikten sonra soğuması için kenara alın.

Bir örtü üzerine yufkaları dizin ve üzerine su serpiştirin. Bu esnada fırın tepsisini de margarin ile yağlayın.

Bir tavanın içerisine ceviz içi ve nişastayı alın. Kısık ateşte 5-6 dakika kavurun.

Yağladığınız tepsinin içerisine ilk yufkayı serin. Yufkanın üzerine kavrulmuş cevizli nişastadan serpiştirin.

Bu işlemi 8 yufka için de uygulayın. Tüm yufkaları dizdikten sonra yufkaları dikey bir şekilde kesin.

Kestiğiniz yufkaları rulo halinde sarın. 200 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Yufkalar piştikten sonra, üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

Afiyet olsun.