طرز تهیه قرابیه سیب ترکیه 🍏 ( قرابیه سیب و دارچین به روش اصلی )

فارسی

ترکی استانبولی

250 گرم کره یا مارگارین در دمای اتاق

1 قاشق غذاخوری ماست

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

پوست لیمو d; عدد (اختیاری)

1 فنجان قهوه پودر قند

مواد داخلی؛

3 سیب، سیب های متوسط ​​خرد شده

1 قاشق چایخوری دارچین

یک قاشق چایخوری کوچک شکر

1 مشت گردوی خرد شده (اختیاری، حدود نصف فنجان)

3 su bardağı un

250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

bir limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi;

3 elma orta boy elma rendesi

1 tatlı kaşığı tarçın

bir küçük boy çay bardağı şeker

1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)

فارسی

ترکی استانبولی

وقتی خنک شد در صورت تمایل می توان گردو اضافه کرد.

مواد خمیر به جز آرد را در ظرفی جداگانه می ریزیم و با دست خوب مخلوط می کنیم.

سپس آن را ورز می دهند تا غلظت نرمی داشته باشد که با اضافه کردن آرد به تدریج به دست نچسبد. شما نباید با اضافه کردن آرد زیاد خمیرتان را سفت کنید.

خمیر ورز داده شده را به پیشخوان می برند و به 5 تکه مساوی تقسیم می کنند. چانه ها در کف دست میغلتانیم.

Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Soğuyunca istenirse ceviz de konulur.

Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım.

Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.

Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 bezeye ayrılır. Bezeler avuç içerisinde yuvarlanır.

فارسی

ترکی استانبولی

خمیر رول شده ابتدا به چهار قسمت و هر تکه به 2 قسمت تقسیم می شود. (بنابراین در مجموع 8 مثلث وجود خواهد داشت).

1 قاشق چایخوری از سیب خنک شده مصرفی را روی قسمت های پهن بریزید و مانند رول سیگار بپیچید. همین روند برای هر چانه به ترتیب اعمال می شود.

کوکی‌های شکل‌دار روی سینی با کاغذ پخت قرار می‌گیرند.

در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

به محض اینکه ته کوکی ها کمی سرخ شد، از فر خارج کنید.

وقتی کلوچه های سیب ولرم شدند روی آن ها پودر قند بپاشید و سرو کنید.

نوش جان.

Bezelerden biri tezgaha alınır. Altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.

Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).

Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Her beze için aynı işlem sırasıyla uygulanır.

Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.

Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Afiyet olsun.