طرز تهیه اورفا کباب ترکیه ای ( دستور اورفا کباب به فارسی و ترکی استانبولی )
پس از خواندن این مقاله، شما با رازهای طرز تهیه اورفا کباب ترکیه ای آشنا خواهید شد.
اورفا کباب یکی از غذاهای خاص و محبوب ترکیه است که با ترکیب منحصر به فرد مواد و ادویه‌ها، طعمی لذت‌بخش و فریبنده به وجود می‌آورد.
با گوش دادن به داستانی که در پشت این غذا نهفته است و با دنبال کردن مراحل تهیه اورفا کباب ، شما نیز قادر خواهید بود به طعمی فوق‌العاده از ترکیبی خاص از گوشت و ادویه‌ها دست یابید.
در اینجا، ما به شما راهنمایی می‌کنیم تا در دنیای مهیج اورفا کباب ، یک سفر شگفت‌انگیز آغاز کنید.
برای آموزش طرز تهیه موساکا خیلی خوشمزه و نکات تهیه آن مقاله طرز تهیه موساکا ترکیه ای ما را بخوانید.
طرز تهیه اورفا کباب به فارسی و ترکی استانبولی
کباب اورفا یکی دیگر از انواع کباب معروف غذاهای ترکی است. ممکن است به عنوان خواهر و برادر کباب آدانا در نظر شناخته شود حتی اگر روی کباب خیلی شبیه به هم باشند، یک تفاوت مهم بین این دو نوع کباب وجود دارد.
کباب اورفا نام خود را از شهر شانلی اورفا ترکیه گرفته است. شهر شانلی اورفا یکی دیگر از شهرهای معروف خوراکی ترکیه است.
وقتی به انواع کباب فکر می کنیم، شهرهای شانلی اورفا، آدانا و غازیانتپ در اولویت قرار دارند، این سه شهر محل مقدس دوستداران کباب است.
مواد لازم برای تهیه اورفا کباب ترکیه ای
مواد لازم برای برای 8 نفر
|
فارسی |
ترکی استانبولی |
| گوشت چرخ کرده کم چرب 1 کیلوگرم
50 گرم گوشت خوک 1 عدد پیاز 1 حبه سیر یک قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده |
1 kg az yağlı kıyma 50 gr çekilmiş kuyruk yağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak bir çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz bir tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz biber |
طرز تهیه اورفا کباب به روش ترکیه ای
|
فارسی |
ترکی استانبولی |
| پیاز و سیر رنده می شوند.
همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و ورز دهید. 10 دقیقه ورز دهید. ملاتی که آماده کردید را تکه تکه کنید و با دست روی سیخ ها بچسبانید. روی باربیکیو، در فر روی کاغذ روغنی یا در تابه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. نوش جان. |
Soğan ve sarımsak rendelenir. Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun. 10 dk boyunca yoğurun. Hazırladığınız harcı parçalara bölerek şişlere uzun şekilde el ile yapıştırın. Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. |
نکات دستور طرز تهیه اورفا کباب چیست؟
اگر فرآیند ورز دادن زمان زیادی طول نکشد مواد گوشتی کاملا غلیظ نمی شود و روی سیخ نمی ماند.
اگر گوشت را 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید طعم ته نشین بیشتری خواهید گرفت.
پخت در تابه یا کباب داغ باعث حفظ آب گوشت می شود.
نحوه سرو کباب اورفا چگونه است ؟؟
می توانید کباب اورفارا با بلغور پلو، لواش خانگی، رب تند، آب شلغم و دوغ نعناع را سرو کنید.
برای آموزش طرز تهیه دسر داملا ترکیه ای خوشمزه این مقاله را مطالعه کنید.
سخن پایانی
به اتمام رسیدیم و به این نتیجه رسیدیم که طرز تهیه اورفا کباب ترکیه‌ای یک فرآیند هنرمندانه و شگفت‌آور است که با استفاده از ترکیب منحصر به فرد مواد و ادویه‌ها، یک غذای لذیذ و شگفت‌آور را به وجود می‌آورد.
امیدواریم که با پیروی از این روش منحصر به فرد، توانسته باشید مزه دلپذیر این اورفا کباب را به شکلی کاملا جدید و شگفت‌آور تجربه کنید.
اگر تجربه یا نظری در این مقاله دارید در قسمت پرسش و پاسخ با ما در میان بگذارید.
