طرز تهیه کباب مانیسا ترکیه ای خوشمزه ( دستور تهیه به فارسی و ترکی استانبولی )
در این مقاله، شما را به سفری هیجان‌انگیز به دنیای طرز تهیه کباب مانیسا ترکیه ای دعوت می‌کنیم. با ما همراه باشید تا با رمز و رازهای پخت این کباب خوشمزه آشنا شده و طعم اصیل آناتولی را در منزل خود بچشید.
در دلِ آناتولی، سرزمینی پر رمز و راز و مملو از طعم‌های ناب، کبابی لذیذ و منحصربه‌فرد به نام کباب مانیسا جا خوش کرده است.
این کباب با ظاهری فریبنده و طعمی بی‌نظیر، هر ذائقه‌ای را به تسخیر خود در می‌آورد.
مانیسا، شهری تاریخی در غرب ترکیه، خاستگاه این کباب اصیل است. قدمت کباب مانیسا به دوران امپراتوری عثمانی باز می‌گردد و در طول سالیان متمادی، به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی این منطقه شناخته شده است.
برای آموزش طرز تهیه کولاچ ترکیه ای خوشمزه این مقاله را بخوانید و آن را در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه کباب مانیسا ترکیه ای به زبان فارسی و ترکی استانبولی
در این بخش مواد لازم برای تهیه کباب مانیسا و نحوه تهیه این کباب را به زبان فارسی و ترکی استانبولی قرار دادیم.
مواد لازم برای تهیه کباب مانیسا ترکیه ای اصیل
| فارسی | ترکی استانبولی |
| برای کوفته:
450 گرم گوشت چرخ کرده نمک فلفل سیاه فلفل تند گشنیز کمی روغن زیتون برای سس: 6 عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد پیاز روغن زیتون نمک برای سرو: نان پیتا خرد شده ماست سیر گوجه فرنگی و فلفل کبابی |
:Köftesi için 450 gr dana kıyma Tuz Karabiber Pul biber Kişniş Az zeytinyağı :Sosu için 6 iri rendelenmiş domates 1 rendelenmiş kuru soğan Zeytinyağı Tuz :Servis ederken Küp doğranmış pide Sarımsaklı yoğurt Izgara edilmiş domates ve biber |
مرحله 1 طرز تهیه کباب مانیسا خوشمزه به روش ترک ها
| فارسی | ترکی استانبولی |
| کوفته ها را خوب ورز دهید. نگران نباشید من به کوفته ها خرده نان اضافه نمی کنم.
مواد را بزرگتر از فندق یا به آن شکلی که می خواهید فرم دهید، بستگی به خودتان دارد. گوجه و پیاز را رنده کنید، ادویه ها را اضافه کنید، درب آن را ببندید و وقتی جوش آمد، و غلیظ شد با حرارت ملایم آن را خاموش کنید. گوجه‌فرنگی‌ها و فلفل‌ها را در روغن زیتون در یک تابه بزرگ کبابی کنید. کوفته ها را در همان تابه بپزید. |
Köfte harcını güzelce yoğurun. Ben ekmek içi hiç koymam köfteye ve fotoğraflarda görüldüğü üzere dağılma da olmaz endişe etmeyin. Harcı fındıktan büyük şekilde yuvarlayın ya da istediğiniz şekli verin o size kalmış. Domatesleri ve soğanı rendeleyin baharatları ekleyip ağzını kapatın ve kaynayınca kısık ateşte iyice kıvam alınca altını kapatın. Geniş tavada zeytinyağında dörde bölünen domates ve biberi ızgara edin. Aynı tavada köfteleri pişirin. |
مرحله 2 طرز تهیه کباب مانیسا خوشمزه
| فارسی | ترکی استانبولی |
| ماست سیر را آماده کنید.
پیتاها را مکعبی خرد کنید و با روغن زیتون سبک مخلوط کنید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. حالا نوبت خدمت است. به مراحل دقت کنید. روی بشقاب را با نان پیتای سرخ شده، سس گوجه فرنگی، ماست سیر، دوباره سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و فلفل کبابی، گوشت و در آخر اگر سس باقی مانده بود، روی آن بریزید. کباب شما آماده است. چه آن را مانیسا یا بالابان بنامید، غذای فوق العاده ای است. از همین الان نوش جان |
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Pideleri küp küp doğrayın ve hafif zeytinyağı ile karıştırıp fanlı fırında 10 dakika 180 derecede kızartın. Şimdi servise geldi sıra. Sıralama şu şekilde. Tabağa kızarmış pide, domates sosu, sarımsaklı yoğurt, tekrar domates sosu, ızgara domates ve biber, etler ve son olarak sos kaldıysa onu gezdirin üstüne. İşte kebabınız hazır. Adına ister Manisa ister balaban ne derseniz deyin şahane bir yemek. Şimdiden afiyet olsun. |
اگر به غذاهای ترکیه ای علاقه مند شده اید ما یک غذای خوشمزه دیگر یعنی ساندویچ ماهی را می‌خواهیم به شما در مقاله آموزش طرز تهیه ساندویچ ماهی ترکیه ای معرفی نماییم، با ما همراه باشید.
سخن پایانی
در این مقاله با طرز تهیه کباب مانیسا ترکیه ای آشنا شدیم، کبابی خوشمزه و اصیل که ریشه در شهر مانیسا ترکیه دارد.
مانیسا کباب با طعم و عطر دلنشین خود، و ظاهری جذاب و مجلسی، می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی در وعده‌های ناهار یا شام، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما و عزیزانتان رقم بزند.
امیدواریم از تهیه و میل این کباب خوشمزه لذت ببرید.
اگر سوال یا مشکلی در این مقاله دارید در قسمت پرسش و پاسخ با ما در میان بگذارید.
