طرز تهیه دلمه فلفل ترکیه ای 🍴 + (تهیه دلمه فلفل ترکیه ای به فارسی و ترکی استانبولی)

فارسی

ترکی استانبولی

1 فنجان برنج

3/4 (یک نصف + یک چهارم) لیوان چای روغن زیتون

گوجه فرنگی 1 عدد

1 فلفل

یک عدد پیاز

1 عدد جعفری

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

نمک

فلفل قرمز پودر شده

نعناع

فلفل سیاه

6 adet dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı

1 adet domates

bir adet biber

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

2 yemek kaşığı salça

Tuz

Kırmızı toz biber

Nane

Karabiber

فارسی

ترکی استانبولی

گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

نمک و ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در آخر برنجی که شسته و آبکش شده است اضافه می شود.

1 لیوان آب اضافه کنید و برنج را بپزید تا آب آن را بگیرد.

وقتی آب جذب شد، ته آن را می بندند و جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنند و مخلوط می کنند.

فلفل دلمه ای برداشته شده و با هاون مایه پر می شوند.

Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan ve biber kavrulur.

Soyulup küçük doğranmış domates ve salça eklenir.

Tuz ve baharatlar da eklenerek iyice karıştırılır.

En son yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir.

1 su bardağına yakın su eklenerek, pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.

Suyunu çekince altı kapatılır ve ince kıyılmış maydanozlar eklenerek karıştırılır.

Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, içleri dolma harcımız ile doldurulur.

فارسی

ترکی استانبولی

شما می توانید برش های گوجه فرنگی روی آنها قرار دهید.

برای براق ماندن فلفل ها، کمی روغن زیتون می ریزند.

آنقدر آب اضافه کنید تا به نصف فلفل های داخل قابلمه برسد.  درب بسته است.

بعد از جوش آمدن روی حرارت ملایم پخته می شود.

کنارش با ماست سرو می شود.

..::نوش جان::..

Tencereye yerleştirilir.

Üzerlerine benim gibi domates dilimleri koyabilirsiniz.

Biberlerin parlak durması için, az zeytinyağı gezdirilir.

Tencereye biberlerin yarısına gelecek kadar su koyulur. Kapağı kapatılır.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.

Yanında yoğurt ile servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..