طرز تهیه کرفس پرتقال ترکیه ای 🍊 ( تهیه به زبان فارسی و ترکی استانبولی)

فارسی

ترکی استانبولی

1 هویج

2 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد پیاز

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/2 لیمو

1 لیوان آب پرتقال

1 فنجان آب

یک  قاشق چایخوری آرد

1 قاشق چایخوری شکر گرانول (یا 1 حبه قند)

1/2 قاشق چایخوری نمک

2 adet orta boy kereviz

1adet havuç

2 adet orta boy patates

1adet soğan

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limon

1 su bardağı portakal suyu

1su bardağı su

bir tatlı kaşığı un

1 tatlı kaşığı toz şeker (ya da 1 kesme şeker)

1/2 tatlı kaşığı tuz

فارسی

ترکی استانبولی

سپس سیب زمینی ها را روی آن اضافه کنید.

کرفس را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس شکر، نمک، آب پرتقال، آبلیمو و آب را اضافه کنید.

در نهایت ساقه کرفس را وسط قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را ببندید. بعد از جوش آمدن، حدود 25-35 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

بعد از استراحت به غذای پخته شده می توانید آن را در بشقاب کشیده و سرو کنید.

نوش جان.

Kerevizin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kerevizin kararmaması için limon suyun içinde bekletin.  Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu da ince ince doğrayıp zeytinyağı eklediğiniz tencere de soğanla birlikte kavurun.

Ardından üzerine patatesleri ekleyin.

Kerevizleri de ilave ederek bir süre kavurun.

Üzerine unu ilave edip karıştırın.

Ardından şeker, tuz, portakal suyunu, limon suyunu ve suyu da ekleyin.

Son olarak kereviz sapını da tencerenin ortasına koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-35 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen yemeği dinlendikten sonra tabağa alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

فارسی

ترکی استانبولی

هنگام سرو می توانید مقداری از روغن زیتون را روی کرفس بریزید. آرد را هم حتما اضافه کنید.

Portakallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağının bir kısmını servisi esnasında kerevizin üzerine gezdirebilirsiniz. İçerisine mutlaka un da ilave edin.