طرز تهیه گوشت گوساله با گلابی ترکیه ای +✔️ تهیه به زبان فارسی ترکی استانبولی

فارسی

ترکی استانبولی

زمان پخت: 1 ساعت

چند نفر: 2 نفر

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

 Pişirme Süresi : 1 saat

 Kaç Kişilik: 2 Kişilik

گوشت گوساله برش 500 گرم

نمک

فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای

2 فنجان آب سبزیجات

1 قاشق غذاخوری سرکه

1 عدد لیمو

3 عدد هویج

گلابی متوسط ​​3 عدد

2 قاشق غذاخوری کشمش سلطانی

2 قاشق غذاخوری خامه

برای روی مواد :

4-5 شاخه جعفری خرد شده

برش گوساله گلابی

yemek kaşığı zeytinyağı

500 g dana tranç

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı yenibahar

2 su bardağı sebze suyu

1 yemek kaşığı sirke

1 limon

3 havuç

3 orta boy armut

2 yemek kaşığı sultaniye kuru üzüm

2 yemek kaşığı krema

Üzeri için

4-5 dal kıyılmış maydanoz

Armutlu dana tranç

فارسی

ترکی استانبولی

هویج و گلابی را پوست گرفته و درشت خرد کنید. هویج را به تابه اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر تفت دهید. کشمش و گلابی درشت خرد شده را اضافه کنید و 15 دقیقه تفت دهید. آن را از روی اجاق گاز بردارید. خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید. با تزئین جعفری خرد شده سرو کنید.

Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp eti 5 dakika mühürleyin. Bir tutam tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edin. Kaynamış sebze suyu, sirke ve kalın dilimlenmiş limonu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin.

Havuç ve armutların kabuklarını soyup iri doğrayın. Tencereye havuçları ekleyip 20 dakika daha pişirin. Kuru üzüm ve iri doğradığınız armutları ilave edip 15 dakika pişirin. Ocaktan alın. Kremayı ekleyip karıştırın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.