طرز تهیه قهوه با شیر بدون دستگاه + دستور تهیه قهوه ترک به فارسی و ترکی

فارسی

ترکی استانبولی

آنقدر هم بزنید تا شکر و قهوه حل شود تا گلوله ای باقی نماند.

سپس قهوه جوش مان را روی اجاق می گذاریم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد.

وقتی قهوه ما شروع به کف کردن کرد، بیایید آن را از روی اجاق گاز برداریم و 2-3 قاشق را در فنجان ها تقسیم کنیم.

پس از آن، قهوه جوش را دوباره روی اجاق گاز قرار می دهیم، آن را به اندازه یک قل بجوشانیم و خاموش می کنیم.

قهوه مان را در فنجان ها ریخته و سرو می کنیم. نوش جان!

İlk olarak cezveye şekeri, kahveyi ve sütü alalım. Ben orta şekerli kahve yapmak için 1 tatlı kaşığı şeker kullandım ancak siz az şekerli veya çok şekerli yapmak isterseniz ona göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Şeker ve kahve eriyene kadar hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.

Ardından cezvemizi ocağa alalım, kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Kahvemiz köpürmeye başladığında ocaktan alalım, 2-3 kaşık kadar fincanlara paylaştıralım.

Sonrasında cezveyi tekrar ocağa koyarak bir taşım kadar kaynatıp altını kapatalım.

Kahvemizi fincanlara boşaltalım ve servis edelim. Afiyet olsun!

فارسی

ترکی استانبولی

1 لیوان شیر سرد

تکه های یخ به تعداد دلخواه

فرنچ پرس یا کف ساز شیر (قابلمه پی

1 shot espresso (Eğer bol kahveli seviyorsanız 2 shot da kullanabilirsiniz) ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve

1 su bardağı soğuk süt

Dilediğiniz miktarda buz küpü

French press veya süt köpürtücü (Kahve ya da bitki çayı demliği olarak da bilinen manuel pistonlu pot)

Evde yapabileceğiniz en temel, en lezzetli ve en kolay sütlü soğuk kahve tarifimizle başlıyoruz.

Kahveniz hazır olduktan sonra buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü French press ya da bir süt köpürtücü ile güzelce köpürtün. “French press ile nasıl köpürteceğim?” diyenler için hemen açıklayalım. French press’in içine sütü aktarıp pistonunu hızlı hızlı aşağı-yukarı hareket ettirerek sütünüzü dakikalar içinde kolayca köpürtebilirsiniz.

Tüm malzemeler hazır olduğuna göre birleştirme aşamasına geçebilirsiniz. Kullanmak istediğiniz bardağı çıkarın. İçine önce dilediğiniz miktarda buz küpü koyun. Ardından üzerine hazırladığınız kahveyi aktarın. Son olarak köpürttüğünüz soğuk sütü ilave edip karıştırın. Afiyet olsun!

بعد از آماده شدن قهوه، شیر سردی را که از یخچال خارج کرده اید با فرنچ پرس یا کف کن شیر کف کنید. “چگونه با مطبوعات فرانسوی کف کنم؟” برای کسانی که می گویند بیایید بلافاصله توضیح دهیم. با ریختن شیر در فرنچ پرس و بالا و پایین بردن سریع پیستون، می توانید به راحتی در عرض چند دقیقه شیر خود را کف کنید.

اکنون که تمام مواد آماده است، می توانید به مرحله مونتاژ بروید. شیشه ای را که می خواهید استفاده کنید بردارید. ابتدا به مقدار دلخواه تکه های یخ داخل آن بریزید. سپس قهوه ای که تهیه کرده اید را روی آن انتقال دهید. در آخر شیر سردی که کف کرده اید را اضافه کنید و مخلوط کنید. نوش جان!