طرز تهیه خیار شور ترکیه ای + ✔️دستور تهیه خیار شور به فارسی و ترکی استانبولی

فارسی

ترکی استانبولی

من از شیشه های 1 کیلویی استفاده کردم

برای هر شیشه

1 قاشق چایخوری شکر

2 قاشق چایخوری نمک درشت در آب نمک

یک قاشق چایخوری سیر خرد شده (2-3 حبه)

1 قاشق چایخوری سرکه (مهم نیست)

آب جوش به اندازه کافی

·         4 kg turşuluk salatalık

·         1 kg’lık kavonozlar kullandim

Her bir kavonoz için

·         1 tatlı kaşığı toz şeker

·         2 tepeleme tatlı kaşığı salamura kalın tuz

·         bir tatlı kaşığı doğranmış sarimsak (2-3 diş)

·         1 küçük çay bardağı sirke (farketmez)

·         Yeteri kadar kaynar su

فارسی

ترکی استانبولی

سیر را پوست گرفته و خرد می کنیم. خیارها را به صورت عمودی در شیشه ها بچینید.

برای یک شیشه، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق چایخوری نمک، 1 لیوان چای کوچک سرکه، 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده را اضافه کنید و این کار را در هر شیشه انجام دهید.

سپس روی آن ها آب جوش بریزیم و درب آن ها را محکم ببندیم.

بیایید آن را وارونه در رومیزی مانند کنسرو بپیچیم و روز بعد آن را در قفسه ها قرار دهیم. به هیچ وجه آب نمی شود، من از این دستور بسیار راضی هستم. 👍 برای کسانی که این کار را انجام می دهند موفق باشید.

   Öncelikle salatalıkları iyice yıkayalım uç kısımlarını kesip hazırlayalım.

    Sarımsakları da soyup doğrayalım. Kavanozlara dik şekilde salatalıkları dizelim.

     Tek bir kavanoz için 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1 küçük çay bardağı sirke 1 tatlı kaşığı doğranmış sarımsak ekleyelim bunu her kavanoza yapalım.

     Sonra üzerlerine fokur fokur kaynayan suyu döküp kapaklarını sıkıca kapatalım.

     Konserve gibi sofra bezlerine ters çevirelim saralım ve ertesi gun raflara kaldıralım. Hiç bir şekilde erime falan olmuyor ben bu tariften çok memnunum. 👍 yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.