طرز تهیه پودینگ قهوه ترکیه ای 😋[ دستور پودینگ قهوه به فارسی و ترکی استانبولی ]

فارسی

ترکی استانبولی

1 عدد تخم مرغ

4 قاشق غذاخوری شکر گرانول

2 قاشق غذاخوری نشاسته

2 قاشق چایخوری قهوه دانه دار

 مواد اصلی:

2 قاشق غذاخوری شیر

1 قاشق چایخوری شکر گرانول

برای روی پودینگ:

پسته پودر شده

شکلات تلخ رنده شده (اختیاری)

3.5 su bardağı süt

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

2 tatlı kaşığı granül kahve

Tabanı için:

2 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için:

Toz antep fıstığı

Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe göre)

فارسی

ترکی استانبولی

پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

مواد دیگر را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید.

قابلمه را روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.

شکر گرانول را در یک تابه دیگر اضافه کنید و کارامل کنید.

وقتی کمی رنگ آن قهوه ای شد، شیر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

این مخلوط را در کاسه ها تقسیم کنید. پودینگ هایی که پختید را با ملاقه روی آن پخش کنید.

اجازه دهید پودینگ هایی که آماده کرده اید یک شب در یخچال استراحت کنند.

پودینگ قهوه ای که آماده کرده اید را در بشقاب سرو برگردانید.

با تکه های قهوه دانه دانه، پسته و شکلات چیپسی رنده شده سرو کنید.

نوش جان.

Bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürene kadar mikserle çırpın.

Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.

Diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar çırpın.

Başka bir tavanın içerisine toz şekeri ekleyin ve karamelize edin.

Rengi hafifçe kahverengiye dönünce üzerine süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu karışımı kaselere paylaştırın. Üzerine pişirdiğiniz pudingleri kepçeyle dağıtın.

Hazırladığınız pudingleri bir gece buzdolabında dinlendirin.

Hazırladığınız kahveli pudingi servis tabağına ters çevirin.

Üzerine granül kahve parçaları, antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata parçaları serpiştirin.

Afiyet olsun.

فارسی

ترکی استانبولی

خیلی مهم است که در حین پخت پودینگ مدام هم بزنید. به این ترتیب می توانید از ایجاد توده جلوگیری کنید.

بعد از افزودن شیر در حالی که شکر را کاراملی می کنید مرتب هم بزنید. یک قوام صاف بدست خواهید آورد.

من از قهوه گرانول در دستور پخت استفاده کردم اما شما می توانید از نسکافه هم استفاده کنید.

Kahveli Puding Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Pudingi pişirirken devamlı çırpmanız oldukça önemlidir. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.

Şekeri karamelize ederken süt ekledikten sonra sürekli çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Ben tarifte granül kahve kullandım ama nescafe de kullanabilirsiniz.