طرز تهیه تاپاس قارچ صدفی 🍄 (دستور تهیه به فارسی و ترکی استانبولی)

فارسی

ترکی استانبولی

زمان آماده سازی:10 دقیقه

زمان پخت و پز :8 دقیقه

KAÇ KİŞİLİK:2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ: 8 dakika

فارسی

ترکی استانبولی

2 حبه سیر

1 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری سس سویا

پیازچه 3 عدد

2 برش نان سبوس دار

پنیر لبنه 30 گرم

150 gram istiridye mantarı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı soya sosu

3 dal taze soğan

2 dilim tam buğday ekmeği

30 gram labne peyniri

فارسی

ترکی استانبولی

به محض اینکه سیر شروع به بوییدن کرد، قارچ صدفی شسته و خرد شده را اضافه کنید.

بعد از 2 دقیقه تفت دادن قارچ، سس سویا و 2 عدد پیاز ریز خرد شده (پیاز دیگر را برای تزیین رزرو کرده بودیم) اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت 5-6 دقیقه با درب بسته بپزد.

در بشقاب سرو، نان هایی را که روی آن ها پنیر لبنه پهن کرده اید قرار دهید. هاون قارچی که آماده کردید را روی برش های نان تقسیم کنید.

با پیازچه ریز خرد شده سرو کنید. می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید.

   Yapışmaz tabanlı bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın, yağ biraz ısındıktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.

   Sarımsakların kokusu gelmeye başlar başlamaz, yıkanmış ve doğranmış istiridye mantarlarını ilave edin.

   Mantarları 2 dakika kadar kavurduktan sonra, soya sosunu ve ince ince doğradığınız 2 dal taze soğanı (diğer taze soğanı süsleme için ayırdık) ilave edin ve 5-6 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.

    Bir servis tabağına üstlerine labne peyniri sürdüğünüz ekmekleri yerleştirin. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üstüne paylaştırın.

  İnce ince doğradığınız taze soğanla servis edin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.