آموزش غذاهای ترکیه ای

طرز تهیه ماهی هامسی ترکیه ای 🐡 { دستور تهیه هامسی به فارسی و ترکی استانبولی }

در این مقاله طرز تهیه ماهی هامسی ترکیه ای به همراه دستور به فارسی و ترکی استانبولی معرفی می‌شود تا علاقمندان به آشنایی با این دستور غذایی محبوب، بتوانند به راحتی آن را در خانه خود تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرند.

هامسی ترکیه‌ای یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه در ترکیه است که با ترکیب منحصر به فردی از ماهی تهیه می‌شود.

این دستور غذایی، علاوه بر طعم فوق‌العاده و خوشمزه، دارای ارزش غذایی بالا و سادگی در تهیه است که می‌شود تا جایگاه خود را در سفره‌های خانوادگی و رستوران‌های معتبر ترکیه به دست آورد.

برای آموزش طرز تهیه هوموس ترکیه به این مقاله مراجعه کنید و از توضیحات و دستورالعمل‌های آن بهره‌مند شوید.

طرز تهیه ماهی هامسی ترکیه ای

طرز تهیه ماهی هامسی به زبان فارسی و ترکی استانبولی

ماهی هامسی یک ماهی آب شور است که در دریاهای نیمه گرمسیری تا عمق 400 متری زندگی می کند.

دمای آبی که ماهی هامسی با آن بهترین سازگاری را دارد 21 درجه سانتیگراد است. بیشتر در دریای سیاه، دریای آزوف، دریای مرمره و مدیترانه زندگی می کند.

تعداد کمی از ماهی هامسی در کانال سوئز، خلیج سوئز، سواحل اروپایی بین نروژ و لندن، آفریقای جنوبی همچنین در استونی و جزیره سنت هلنا نیز یافت می‌شود.

مواد لازم برای تهیه ماهی هامسی ترکیه ای

فارسی

ترکی استانبولی

1 کیلو ماهی هامسی

1 قاشق چایخوری نمک

نصف فنجان آرد ذرت

4 قاشق غذاخوری روغن

1 kilo hamsi

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı mısır unu

4 yemek kaşığı sıvı yağ

 

طرز تهیه ماهی هامسی وش ترک ها

فارسی

ترکی استانبولی

بعد از تمیز کردن ماهی (سرش را ببرید و داخل آن را خالی کنید) آن را کاملا بشویید و آب آن را بگیرید.

سپس در ظرف مناسبی ریخته و نمک بپاشیم و با دست مخلوط کنیم.

بیایید هامسی ها را در آرد ذرتی که در بشقاب گذاشته اید فرو ببریم.

داخل ماهیتابه روغن می ریزیم و می گذاریم به کمک قلم مو از همه طرف به روغن آغشته شود.

با چیدن ماهی ها در همین راستا دایره ای درست می کنیم و تابه مان را روی اجاق می گذاریم و می گذاریم 7-8 دقیقه با حرارت زیاد بپزد. می‌توانید ماهی‌تان را به‌صورت یکجا و مطابق تابه‌تان بپزید یا می‌توانید آن را در ۳ قسمت بپزید.

پس از سرخ شدن ماهی، درب آن را صاف می گذاریم و روغن اضافی آن را در ظرفی جداگانه می کشیم.

سپس طرف دیگر ماهی مان را برگردانیم و دوباره روغنی که آبکش کرده ایم روی آن بریزیم و اجازه دهیم سرخ شود.

وقتی دو طرف ماهی مان سرخ شد، آن را در ظرف سرو می بریم.

نوش جان..

Balıkların temizledikten sonra (kafasını koparıp, içini boşaltın) iyice yıkayalım  ve suyunu süzelim.

Ardından uygun bir bir kaba koyarak tuz serpelim, elimizle karıştıralım.

Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa güzelce bulayalım.

Tavaya sıvı yağı koyarak fırça yardımı ile her tarafına gelmesini sağlayalım.

Balıkları aynı yönde, sıkı bir şekilde dizerek daire oluşturalım ve tavamızı ocağa alarak yüksek ateşte 7-8 dakika pişmeye bırakalım. Balıklarınızı tavanıza göre tek seferde pişirebileceğiniz gibi 3 seferde porsiyonluk olarak da pişirebilirsiniz.

Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatalım ve fazla yağını ayrı bir kaba süzdürelim.

Daha sonra balıklarımızın diğer yüzünü de çevirerek süzdürdüğümüz yağı tekrar üzerine gezdirelim ve kızarmaya bırakalım.

Balıklarımızın her iki yüzeyi kızardığında servis tabağına alalım. Afiyet olsun..

برای آموزش طرز تهیه ایهلامور ترکیه کافیست روی این لینک کلیک کنید و از توضیحات و دستورالعمل‌های آن بهره‌مند شوید.

 

سخن پایانی

در پایان، طرز تهیه ماهی هامسی ترکیه با دستور تهیه به فارسی و ترکی استانبولی، یک فرصت عالی برای شماست تا با یکی از غذاهای محبوب و معروف ترکیه آشنا شوید و آن را در آشپزخانه خود به راحتی تهیه کنید؛ همچنین مهارت زبانی خود را تقویت کنید.

امیدواریم این مقاله به شما کمک کند تا لذت و طعم هامسی ترکیه‌ای را تجربه کنید و لحظات خوشی را در کنار عزیزان خود سپری کنید.

3.6/5 - (7 امتیاز)
موسسه گاما

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *