غذای ترکیه ای با گوشت چرخ کرده+ تهیه کوزالاک مانتی ترکیه ای ✔️

فارسی

ترکی استانبولی

برای مواد;

200 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد پیاز کوچک

1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

فلفل سیاه

نمک

برای سرخ کردن؛

روغن مایع

برای روی موارد ؛

کره اختیاری

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

ماست

2 adet yufka

Harcı İçin;

200 gram kıyma

 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber

Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Üzeri İçin;

İsteğe bağlı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

Yoğurt

فارسی

ترکی استانبولی

بعد ها؛ بیایید هر تکه را روی هم قرار دهیم یا تک تک تکه ها را به 4 برش پیتزا تقسیم کنیم.

به کمک نی از قسمت ضخیم مثل عکس شروع می کنیم و انتها رو خیس می کنیم تا موقع پخت باز نشه. بیایید آن را از نی بیرون بیاوریم.

به همین ترتیب روی همه تکه ها اعمال کنید و در روغن داغ فراوان سرخ کنید.

رنگ کردن پیاز خرد شده در روغن گوشت چرخ کرده، 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید و تفت دهید.

در تابه ای دیگر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با کره تفت دهید.

مانتی هایمان را با ریختن سیر یا ماست ساده، گوشت چرخ کرده و سس رب گوجه فرنگی سرو می کنیم.

نوش جان 🙂

Yufkayı serip, pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölelim.

Daha sonra; her bir parçayı ister üst üste koyup, ister tek tek parçaları 4 pizza dilimine bölelim.

Bir pipet yardımıyla, fotoğraftaki gibi kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu ıslatarak kapatalım ki, pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım.

Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp, bol kızgın yağda kızartın.

Yemeklik doğranan soğanımızı yağda rengini döndürüp; kıyma, tatlı kaşığı salça ve istediğiniz baharatları ilave ederek kavuralım.

Başka bir tavada tereyağı ile  yemek kaşığı salçayı kavuralım.

Mantılarımızın üzerine ister sarımsaklı, ister sade yoğurt, kıymalı harcımızı ve salçalı sosumuzu dökerek servis edelim.

Afiyet olsun 🙂