طرز تهیه کاسه میگو با قارچ ترکی 🍤 ( دستور تهیه به فارسی و ترکی استانبولی )

200 گرم قارچ پرورشی

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز

4 حبه سیر

3 عدد گوجه فرنگی

4 عدد فلفل سبز

1 قاشق چایخوری پاپریکا

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای روی مواد

1 فنجان پنیر چدار

500 gram ayıklanmış karides

200 gram kültür mantarı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

3 adet domates

4 adet yeşil biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

فارسی

ترکی استانبولی

پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید. فلفل سبز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. در این مرحله قارچ ها را اضافه کنید. در آخر میگوها را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید.

مخلوط میگو و قارچ را به کاسه ها تقسیم کنید. پنیر چدار رنده شده روی آن بپاشید. کره را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و روی پنیرها قرار دهید. در فر با دمای 200 درجه بپزید تا پنیرها کاملا آب شوند.

Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın. Çekirdeklerini çıkarttığınız yeşil biberleri ince ince dilimleyin. Domateslerin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin. Doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Yeşil biber ve domatesi de ilave ederek sotelemeye devam edin. Mantarları da bu aşamada ekleyin. Son olarak karidesleri de ilave edin ve 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın.

Karidesli mantarlı karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Tereyağını dört eşit parçaya bölüp, peynirlerin üzerine yerleştirin. Peynirler iyice eriyene kadar 200 derecelik fırında pişirin.